Num lugar único. Na terra quente do nordeste transmontano. Produz-se um azeite com características ímpares e de qualidade elaborado com base nas variedades veredas. Cordovil e cobrançosa. 

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O azeite é harmonioso. Possui uma cor profunda de um tom amarelo esverdeado e um aroma intenso característico da variedade cobrançosa. No paladar apresenta sabores de azeitona verdes e frescas. Com bom equilíbrio entre um ligeiro picante e um amargo suave. Terminando com uma persistência agradável e complexa.